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靖江市融媒體中心
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朱家鏵
【大會(huì)現(xiàn)場(chǎng),。朱其攝】
去年五一節(jié),,87歲的老媽又像往年一般包粽子。因上了年紀(jì)動(dòng)作慢,,也因?yàn)闇?zhǔn)備的食材多了點(diǎn),,老媽包了一下午。次日清晨當(dāng)粽子的清香在家里彌漫開時(shí),,老媽因后背疼痛起床都很困難,。去醫(yī)院就醫(yī),CT片子顯示脊椎有一點(diǎn)裂痕,。上了年紀(jì)的婦女,,多數(shù)是骨質(zhì)疏松,長(zhǎng)時(shí)間坐在那里包粽子導(dǎo)致的,。嘖嘖嘖,,真作孽,為了我們大家趕新鮮吃上粽子,,老媽受這么大的罪,。我當(dāng)即和她說:“以后不用再管哪個(gè)女兒哪個(gè)外孫回來,再也不準(zhǔn)包粽子了,,我們要吃,,自己會(huì)買?!?/p>
今年五一前,,有次和張君聊天,說到不會(huì)包粽子,。她說包粽子容易,我媽媽就不會(huì)包粽子,,但是她口授,,把我教會(huì)了。不會(huì)包粽子的媽媽竟然能把女兒教會(huì),,那我老媽是會(huì)包的,,這么說我也能學(xué)會(huì)?張君肯定地說,,能學(xué)會(huì),。
下午,按老媽的授意,,先清洗了粽葉,,再煮了十來分鐘,。老媽先做示范,三個(gè)粽葉排整齊,,兩手分別夾住一轉(zhuǎn),,一個(gè)圓錐就成了,往圓錐里填米,,繞幾繞,,一個(gè)有棱角的等邊三角形的粽子就成了。一頭霧水,。老媽又接連示范了幾個(gè),。
起先我的圓錐筒子不是角尖漏米就是中間漏米,后來為防漏米又用力過猛,,老是拉斷了箬葉,,摸索了幾次后,終于出了個(gè)成品,。雖然也似有棱有角,,也是三角形狀,但兩邊不等,,底邊不在一條線上,。拍給妹妹看,我笑稱,,師傅背駝的,,長(zhǎng)年拄拐,兩肩也有高低,,所以我包的粽子頗像師傅也微駝且肩有高低,。妹妹笑回說,你又不駝,,肩又不斜,,別拐子怪路不平。
老媽就那樣邊示范邊包著,,邊包還哼唱了她兒時(shí)學(xué)會(huì)的山歌——五月姐姐嫁郎君,,一嫁嫁到夫家去,糖醮蜜粽遠(yuǎn)香離,,我在娘家里,,糖醮蜜粽常不離。母女通力合作共包了二十來個(gè)粽子,,我包到最后底邊還是不在一條直線上,,當(dāng)我和張君說如此時(shí),她說多包包就會(huì)好的。
當(dāng)粽子的清香在家里彌漫開時(shí),,我使勁地嗅嗅,,都有點(diǎn)不敢相信。今生今世,,我居然也學(xué)會(huì)了包粽子,。早些年,端午時(shí)節(jié),,老媽在家包粽子時(shí),,都會(huì)喊我去學(xué),每每見我無動(dòng)于衷,,她無不擔(dān)憂地說,,等我包不動(dòng)時(shí),你們到哪里有粽子吃,。謝天謝地,,老媽居然為我們包了那么些年,而我在老媽再也不能包粽子時(shí),,自然而然地接過了包粽子的大任,。