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大美孤山,。盛義攝

食客品嘗靖江蟹黃湯包。資料圖

一場(chǎng)美食之旅帶來的不僅是地域特色美味,，還有令人回味無窮的文旅盛宴,。

近日，市文體旅游局發(fā)布了靖江金秋美食攻略,，邀請(qǐng)游客在金秋時(shí)節(jié)來靖品嘗美食,，用舌尖味蕾感受城市的好滋味。

極鮮滋味

秋風(fēng)起,，蟹腳癢,。秋日的靖江，連風(fēng)中都飄著蟹香,。靖江蟹黃湯包以皮薄如紙,、湯足如泉、形如玉菊而聞名遐邇,，外送昵稱“神奇的包子”,。10月3日，央視《新聞直播間》尋味國(guó)慶專欄節(jié)目以“皮薄如紙似玉菊到靖江品蟹黃湯包”為題,，推薦游客來靖江品蟹黃湯包,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年國(guó)慶假期期間,，全市日均銷量4000籠左右,。

作為“中國(guó)湯包之鄉(xiāng)”，靖江蟹黃湯包歷史悠久,，餡料精選螃蟹,、新鮮豬肉皮、老母雞熬制而成,，湯清不膩,，稠而不油。蒸熟的湯包雪白,，幾近透明,，稍一動(dòng)彈，便可看見里面的湯汁在輕輕晃動(dòng),。晶瑩剔透的蟹黃湯包不僅美味,，品嘗的過程也非常有儀式感。一句“輕輕提,、快快移,、先開窗、后喝湯”,，成為不少游客總結(jié)靖江之旅的常用標(biāo)簽,。

外地游客初來靖江,，大多對(duì)蟹黃湯包的制作感到好奇。想要了解蟹黃湯包的制作工藝,，可以到尚香湯包文博館走一走,。尚香湯包文博館是靖江蟹黃湯包制作技藝非遺傳承基地和江蘇省僑聯(lián)“中餐文化海外推廣中心”，央視《走遍中國(guó)》《生財(cái)有道》《回家吃飯》《第一時(shí)間》多次報(bào)道,。在那里,，游客不僅能品嘗到好吃的蟹黃湯包，還能了解蟹黃湯包的工藝流程,、歷史文化和民風(fēng)民俗,。

時(shí)令滋味

一碗羊肉湯，暖心又暖胃,?！侗静菥V目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣,、益腎氣的作用,。秋天來靖江，時(shí)令美食羊肉絕對(duì)不要錯(cuò)過,。

孤山桑木橋羊肉鮮而不膻,、肥而不膩，熬制的羊肉湯質(zhì)地濃稠,?？狙蛲取诇蝾^頸,、孜然羊棒骨,、酸湯羊血肚……光是聽老板報(bào)這些菜名，愛吃羊肉的人就已經(jīng)食指大動(dòng),。

行程既已到了孤山鎮(zhèn),，孤山自是要爬一回的。孤山聚沙成洲,，成就了最早的靖江,。它是靖江人的根脈所系，也是馬洲兒女的精神符號(hào),。如今,，它依然是靖江最具有代表性的象征之一。重陽將至,，登山賞景,，細(xì)細(xì)研讀躡云坊、摩崖石刻等遺跡,，不失為一樁雅事,。

山腳下還有靖江人的童年記憶“孤山泥狗子”,，無論何時(shí)來靖,，這些會(huì)“唱歌”的泥哨都是靖江之旅的熱門伴手禮,。此外，10月11日至13日,，還可參與孤山鎮(zhèn)舉辦的“‘金’暖重陽‘豐’彩滿山”金秋文旅活動(dòng),。屆時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)會(huì)聚集數(shù)十家展示靖江非遺,、老字號(hào)產(chǎn)品的攤位,。

家常滋味

若要探尋古鎮(zhèn)深巷、尋覓家常滋味,，打卡季市古鎮(zhèn)就對(duì)了,。10月1日至4日，季市鎮(zhèn)舉辦了“國(guó)慶盛宴味游古鎮(zhèn)”美食嘉年華活動(dòng),。假期過后,，游客少了，但古鎮(zhèn)的煙火氣依舊濃厚,。

漫步在季市街頭,，美味隨處可見。季市的美味很多,，有鮮美誘人,、百里飄香的季市老汁雞，有外皮酥脆,、內(nèi)里松軟的酵燒餅,，有蓬松綿軟、酒香四溢的酒酵面糕,，有外脆里香,、層次分明的“草鞋底”等等。這些美味有著明顯的季市烙印,，很多都能在季市老街看到,。季市老街由東街、西街,、南街,、北街和石橋南路五條道路組成，在地圖上恰似一個(gè)“千”字,。季市的歷史背景和美食文化深厚,，游客品嘗美食之余，還可到印莊巡檢司衙署,、胡源泰茶莊,、朱氏老宅,、季振宜紀(jì)念館等古跡走一走，沉浸式感受古鎮(zhèn)魅力,。

（全媒體記者葛蕓）